Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4 to nowoczesna, interaktywna placówka poświęcona historii toruńskiego piernika – jednego z najważniejszych symboli miasta. Mieści się w dawnym budynku fabryki Gustava Weesego i łączy tradycję z nowoczesną formą prezentacji. Zwiedzający poznają historię piernika od XIV wieku po współczesność, a także jego związki z kulturą, rzemiosłem i codziennym życiem torunian.

W muzeum można zobaczyć kolekcję drewnianych form piernikarskich z XVII–XX wieku, dawne piece do wypieku, poznać składniki ciasta i aromaty przypraw korzennych. Interaktywne stanowiska pozwalają samodzielnie przygotować piernik, przymierzyć historyczne stroje, a także zajrzeć do XIX-wiecznego saloniku, kuchni i sklepu z piernikami. Zwiedzający poznają również historię fabryki rodziny Weese oraz obejrzą archiwalne materiały filmowe i bajki o toruńskim pierniku.

Muzeum organizuje warsztaty w „Piernikowym laboratorium”, wystawy czasowe i zajęcia dla dzieci. To miejsce multisensoryczne – zwiedzanie odbywa się wszystkimi zmysłami: wzroku, dotyku, węchu i smaku. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom i edukacji przez doświadczenie, muzeum uchodzi za jedno z najciekawszych tego typu w Europie, zdobywając liczne nagrody, m.in. Sybillę i wyróżnienie EMYA 2016.